Elektronisches Panschen? 
Chinesische Wissenschaftler haben herausgefunden, wie man Wein hinsichtlich seiner Qualität "verbessern" kann. Mittels Durchleitung zwischen Elektroden wurden Reaktionen künstlich provoziert, die den Geschmack des Weines ausmachen. Gibt es in Bälde nur noch Billigweine, die wahre Qualität verdrängen? Zum Glück ist das bei unseren Bioweinen nicht nötig Weitere Informationen bei Spiegel-Online und ScienceDirect. |
"Wein - einfach anders finden"
Wein wird hinsichtlich seines Geschmackes oftmals mit Objekten aus der Natur (Früchten, Gewürzen, Pflanzen, Böden etc.) beschrieben. Diese Herangehensweise macht sich die neue Internetseite www.aromicon.com zu nutze, um den Geschmack eines Weines dem Genießer auch optisch näher zu bringen. Weiterlesen...
Bio-Dünger für mehr Bio-Trauben?
Das Startup-Unternehmen AGROsolution aus Wien/Kirchschlag hat einen neuen Bio-Dünger entwicklt, der die Traubengröße um bis zu einem Drittel größer werden lassen soll. |
Kleiner "ökologische Fußabdruck"
Die Universität Siena hat nachgewießen, das der "ökologische Fußabdruck" von biologischem Wein nur um die Hälft so groß ist wie dem des konventienell gewonnen. QLIF im Interview
Auch das konserative Blatt "Die Zeit" nimmt sich in einem (leicht zurückliegenden) Interview dem Thema Bio bzw. Öko an. Hier ein paar kurze Worte im Gespräch mit Carlo Leifert und Urs Niggli (bitte anklicken) vom europäischen Forschungsprojekts zur Qualität und Sicherheit des Ökolandbaus .
|